海苔肉松小贝

作者： Apane

低卡自制肉松小贝 肉松，蛋糕🍰，都是自己做的😋 其实没有想象中的麻烦！😋👍好像离厨神又进了一步。

用料

• 牛奶或水 40克
• 玉米油 40克
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 40克（30克➕10克）
• 低筋面粉 40克
• 玉米淀粉 5克
• 柠檬汁 几滴
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量

海苔肉松小贝的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

牛奶，玉米油，10克白砂糖混合乳化，搅拌至白色乳化状。 筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒

步骤 3

加入四个蛋黄搅拌均匀，后蛋法更细腻

步骤 4

四个蛋清在无油无水盆中，滴几滴柠檬汁或白醋，30克白砂糖分三次加入（大粗泡第一次，变细腻第二次，有纹路第三次）打到湿性发泡，提起打蛋器有小弯钩。

步骤 5

烤箱165度提前预热 取三分之一打好的蛋白放进蛋黄糊中上下翻拌均匀，再取三分之一蛋白放入蛋白糊中拌匀，最后将剩下的蛋黄糊倒入蛋白糊中翻拌均匀。

步骤 6

将混合好的蛋糊倒入金盘，放入预热好的烤箱中层，上下火165度烤25分钟左右，具体温度时间根据自己烤箱脾气调整。

步骤 7

烤好后将蛋糕倒扣在烤网上晾凉 把玻璃杯倒扣在蛋糕上，稍微按压转动下

步骤 8

大小正合适

步骤 9

拿一片在中间挤上沙拉酱

步骤 10

另一片盖上

步骤 11

再将上下两面和周围都均匀涂抹上沙拉酱，沾满肉松

步骤 12

肉松沾越多越好

步骤 13

低卡又好吃的肉松小贝就完成了✅

步骤 14

有没有很有食欲

步骤 15

小视频

菜谱创建时间：2020-04-26 00:13:47