红酒炖牛尾

作者： G小虐包G

用料

• 牛尾 500克
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 西红柿 1个
• 蒜 1/2瓣
• 香叶 2-3片
• 百里香 一小枝
• 迷迭香 一小根
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 红酒 1-1.5杯
• 西芹 一根
• 培根 3片

红酒炖牛尾的做法步骤

步骤 1

牛尾室温解冻，去除多余脂肪

步骤 2

培根切片，洋葱切丝，胡萝卜，西芹切段

步骤 3

牛尾上少许面粉，平底锅煎至两面金黄取出。培根炒好后 放洋葱炒软再放胡萝卜和西芹一起煸炒。炒好后倒入炖锅中，将牛尾铺在上面。

步骤 4

放上番茄🍅2小勺盐2小勺糖，一些黑胡椒。加入没过所有食材的水，建议水可以多一些。要炖差不多2个多小时呢。一杯或者2杯红酒都可以，看个人喜欢。放入香叶，百里香，迷迭香。盖上盖子开煮。

步骤 5

大火着开后，转小火慢炖。此时房内香气弥漫。

步骤 6

煮到一半记得去翻一下锅底，以免糊锅。记得试下调味如果不够自行加盐。

步骤 7

出锅摆盘啦啦啦。配了几片蒜香面包。太好吃了。

菜谱创建时间：2020-04-25 23:23:08