🇷🇺俄式料理／香煎土豆小饼

作者： 芥末菜Nastia

各个国家或多或少都会有“土豆饼”的料理，今天这道料理是土豆饼的俄式做法。 它的做法简单，口感外酥里嫩，很适合作为一道方便的早餐，老人小孩都喜欢～

用料

• 土豆 6个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 2大勺
• 盐 1.5小勺
• 黑胡椒粉 1小勺
• 酸奶油（可选） 适量

🇷🇺俄式料理／香煎土豆小饼的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，削皮，擦成2毫米左右的丝。如果土豆水分很大，擦好丝后用手挤压，去除一些水分。

步骤 2

把土豆丝，面粉，鸡蛋放入碗中，加入黑胡椒粉，盐，搅拌均匀。

步骤 3

搅拌完的土豆糊的样子。

步骤 4

在锅里放一点点油，舀一勺土豆糊，用勺子稍微摊开成一个小饼。中小火煎至两面金黄。（因为土豆糊很吸油，所以不要放多了油）

步骤 5

金黄的土豆小饼出锅啦！ 通常我们会搭配酸奶油吃，很推荐尝试！

🇷🇺俄式料理／香煎土豆小饼的小贴士

1.如果想要更酥脆的口感可以擦更粗的土豆丝，并且替换一些面粉成淀粉。 2.如果想要更软的口感可以把土豆弄成土豆泥。

菜谱创建时间：2020-04-25 22:54:31