复刻茶颜悦色幽兰拿铁

作者： millyleung

试过茶颜悦色的人都知道，不用多说，没有其他牌子能打败它！ 可惜不住长沙，嘴馋时落力研究怎么复刻，第一次尝试已经有70%，。 茶底简单易做且味道十分接近，但奶油顶实在没有那种喷枪机，做不到空气感，考虑直接淘一个奶油即食喷射罐试试。

用料

• 奶油顶：
• 奶油 150克
• 糖 10克
• 盐 1克
• 碧根果碎 适量
• 茶底：
• 红茶叶 2～3克
• 水 200克
• 炼奶 没量，大概15克～20克的样子
• 牛奶 80克
• 淡奶油 40克

复刻茶颜悦色幽兰拿铁的做法步骤

步骤 1

这是1人份量 提前做：用200克水煮红茶叶，大概水开后3分钟，做好后冷藏。 如需要冰块，建议用另外的份量做红茶冰块。不然味道会淡。一般我是去冰的，所以这里没做冰块

步骤 2

冷藏好的红茶彻底混合炼奶，牛奶，淡奶油，倒杯中待用。 加糖、盐打发淡奶油至8分，想好看点的用裱花嘴裱花袋，我懒，随便用个汤匙了。

复刻茶颜悦色幽兰拿铁的小贴士

1、茶叶可以多放一点点，茶色不是透明的，比较浓，就是对的状态。 2、奶油顶想做那种空气感，我也在试验外面买的喷射即食罐能不能行，试好了再补充。 3、碧根果碎要用原味的，爱吃就多放点～

菜谱创建时间：2020-04-25 22:35:44