虾仁炒蛋

作者： 时光3546

妥妥的高蛋白低碳水健康饮食，减脂的小伙伴们快操练起来!

用料

• 虾仁 100克
• 鸡蛋 4个
• 葱 半根
• 淀粉水 1勺
• 盐 3克
• 白胡椒粉 3克
• 油 10克

虾仁炒蛋的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净，小葱切段

步骤 2

虾仁撒盐、白胡椒粉，腌15分钟。

步骤 3

鸡蛋打到一个大碗里，加盐、葱花、淀粉水。

步骤 4

顺时针方向搅拌，打匀。

步骤 5

虾仁焯水。

步骤 6

如图，半熟状态捞出（就是刚刚开始变红，但没有特别红的时候）。

步骤 7

虾仁放鸡蛋液中

步骤 8

锅里倒油，大火，热油，倒入蛋液，快速炒。蛋液刚刚固体状就关火。用锅的余温焖熟。

虾仁炒蛋的小贴士

淀粉水:凉水加淀粉调匀，比例1:1。

菜谱创建时间：2020-04-25 22:35:26