mini牛肉汉堡

作者： rainrain闲在家

no哥要开学了，都说早餐要牛肉鸡蛋牛奶，多多补充蛋白质，今晚就先来实验下。

用料

• 牛肉 若干
• 芝士 片
• 胡萝卜 半根
• 香菇或者口菇 2朵
• 鸡蛋 1个
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 孜然 适量
• 大蒜 1粒
• mini汉堡胚 若干
• 橄榄油 1勺
• 黄油 适量

mini牛肉汉堡的做法步骤

步骤 1

手弄的一塌糊涂，照片拍的有点少。 步骤就是 香菇，胡萝卜切丁，越细越好。其实最好加洋葱，味道更香，可惜我家no哥洋葱过敏。大蒜粒也切碎，用橄榄油把这些炒熟，放凉。 牛肉的量差不多是以上的两倍到三倍切成肉糜，下一个鸡蛋，搅匀，再加入以上材料，生抽，孜然，少许的盐（可加可不加），继续搅拌均匀。

步骤 2

然后按照汉堡胚的大小，做成牛肉饼，注意搅拌时间一定要长。然后我把牛肉饼放冷冻放了半个小时，帮助成型。（我觉得这样应该是有帮助的，其实是在等no哥他爸给我买芝士片回来😂）

步骤 3

下黄油，中小火煎牛肉饼，两面煎金黄，然后夹子夹住，把肉饼立起来煎一圈。如果这里牛肉如果用好的牛排切成肉糜，也可以不要完全熟，但是香菇胡萝卜丁一开始一定要炒熟。

步骤 4

超级迷你的汉堡胚来了

步骤 5

切好芝士片，洗好生菜，装盘，插一根牙签防止它倒了。

步骤 6

我要开动了啦！味道棒棒的，牛肉饼里汁水也很多，没有柴，给自己打个90分吧，最后那点盐真的可以不放哒。😬😬😬

步骤 7

今天早起煎好牛肉饼，组装一下就好了，no哥的营养早餐～

菜谱创建时间：2020-04-25 21:49:59