零失败的鲜肉包子

作者： Joyce228

为青春期孩子准备的早餐，必须健康营养！

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 250克
• 糖 1汤匙
• 葱 2－4根
• 蚝油 少许
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 熟油 少许克
• 猪肉 350克
• 生姜 适量
• 水 适量
• 麻油 少许
• 酒 少许

零失败的鲜肉包子的做法步骤

步骤 1

面粉500克，温水250克，酵母5克，水也可以换成牛奶➕水，会更有奶香味，凭个人喜好。

步骤 2

温水加入酵母、糖调和成酵母水。当然也可以直接放入厨师机或面包机进行揉面。

步骤 3

慢慢添加水，不要一次倒完酵母水，边用筷子搅拌边加入酵母水，然后揉面至光滑不粘手。

步骤 4

盖上保鲜膜放入烤箱或微波炉，下面烤盘加烧开的热水，关上烤箱门不用启动，醒面30-40分钟左右。

步骤 5

面团发1.2倍左右，从烤箱取出，开始揉面6分钟左右去气泡。

步骤 6

揉面完成，分成10-12个小面团，盖上保鲜膜。

步骤 7

用手揉面，按压，用擀面杖擀面团，两边薄，中间厚。

步骤 8

加入所有的调料调味。

步骤 9

包子褶子的方法可以百度一下，放入蒸笼，下面放温水盖盖子15分钟进行再次醒面。

步骤 10

开火蒸15分钟，关火焖3分钟，出炉。

菜谱创建时间：2020-04-25 20:48:35