橙皮糖

作者： 天空那朵云

曾经做过柚子皮糖，口感清新润喉，刚好家里买了血橙，尝试做一下，孩子很喜欢。

用料

• 冰糖 110克
• 橙皮 110克
• 水 100克
• 糖 克

橙皮糖的做法步骤

步骤 1

先用盐搓洗干净橙子，将橙横切块状，取下果皮，用剪刀剪好细条状。

步骤 2

加水煮大概十五分钟，捞出，挤干水，用冷水泡过夜，换水（大概中途换三次水）直到水变清，再挤干。

步骤 3

备料：橙子皮与冰糖1:1比例，水少一点。

步骤 4

将糖和水倒入不粘锅，加热融化，放进橙子皮，小火慢炒，炒至糖水干，糖有结晶现象，锅铲感觉有阻力就可以关火了，放凉就可以了。

橙皮糖的小贴士

炒的过程要小火，要有耐性，不断慢炒，必须要不粘锅。

菜谱创建时间：2020-04-25 20:41:06