超简单的爆炒花蛤

作者： 大肥猫晚上吃啥

路过菜市场，看到花蛤蛮新鲜，好吧，晚饭就是你啦~

用料

• 花蛤 1.5斤
• 姜 适量
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 蒜 1只
• 线椒 2个
• 红辣椒 2个
• 葱段 适量
• 食用油 适量

超简单的爆炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤放水中，加点盐，滴几滴香油，让它静静的吐沙~大概1-2小时，吐沙完毕后洗净。

步骤 2

生姜切片，线椒、红辣椒切段，蒜瓣拍散

步骤 3

准备好葱段（图还没切😂）

步骤 4

锅中入水，烧开。

步骤 5

倒入洗净的花蛤，加入料酒3勺，去腥。

步骤 6

水再次烧开，撇去浮沫。

步骤 7

再煮2分钟左右，煮开后的花蛤，都已经爆开啦，捞出控水备用。

步骤 8

锅中入油适量，放入生姜，线椒，蒜末爆香。

步骤 9

倒入花蛤，翻炒，加盐，生抽，耗油，继续翻炒。

步骤 10

好啦，配上啤酒🍺，美味轻松get~

超简单的爆炒花蛤的小贴士

辣椒和蒜蓉喜欢吃的可以多放~

菜谱创建时间：2020-04-25 20:29:03