酱香烤排骨

作者： xiaoyying

用料

• 排骨 500克
• 酱油 2勺
• 盐 一小撮
• 料酒 2勺
• 香油 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 姜 几片
• 洋葱 半个
• 熟白芝麻 适量

酱香烤排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，姜切碎末，洋葱切小丁或切丝备用。

步骤 2

排骨中加料酒、姜末腌一小会儿。

步骤 3

另取一个干净小碗，加入酱油、盐、蜂蜜和香油，拌匀。都是调料，可以尝一下咸淡，再酌情调整用量。

步骤 4

将料汁倒入排骨中，拌匀，腌制半小时以上。

步骤 5

烤箱预热210度。取一个烤盘，放入锡纸，如果洋葱切丝，将洋葱放入烤盘，然后将排骨顺序码在洋葱上，再浇上腌排骨的料汁。如果洋葱切末，先将排骨摆放在锡纸上，然后将洋葱均匀撒在排骨上，再浇料汁。 再盖上一层锡纸，将两张锡纸边缘折好折严实。

步骤 6

烤箱210度，烤40分钟。40分钟后，掀开锡纸，此时排骨已经熟了，但汤汁较多，如果喜欢汁多的。现在就可以吃了。我将烤箱温度降至200度，继续烤10分钟。将排骨取出翻面，再烤10分钟。此时需观察汤汁情况，收干即可。

步骤 7

出炉装盘，撒白芝麻装饰。

酱香烤排骨的小贴士

1. 所有调料按自己口味调整即可。 2. 烤箱温度和时间仅供参考，根据自己烤箱温度和烤制情况适当调整。

菜谱创建时间：2020-04-25 19:59:00