网格热狗面包

作者： 李沣

用料

• 高筋面粉 200g
• 牛奶 100g
• 全蛋液 35g
• 细砂糖 20g
• 酵母 3g
• 黄油 20g
• 盐 1g
• 17cm热狗肠 5根
• 白芝麻 少许
• 葱花 少许

网格热狗面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐外，其他食材放入主锅，30秒/3·6速混合，然后揉面模式5分半，直到出厚膜

步骤 2

放入黄油和盐，揉面模式4分钟，检查手套膜

步骤 3

取出面团，揉圆，盖布静置松弛5分钟，一定要盖布！盖布！盖布！

步骤 4

将面团擀成边长为20cm左右的正方形

步骤 5

顶端相连，下面将面片平均分成7条

步骤 6

间隔挑起三根面片，放置一根热狗肠

步骤 7

交替挑起另外两根面片，再放置一根热狗肠

步骤 8

以此类推，共放置5跟热狗肠，最后把下边面片找齐盖布醒发至面团2倍大

步骤 9

预热烤箱180℃，面皮表面刷剩余的蛋液

步骤 10

撒上芝麻和葱花

步骤 11

送入预热好的烤箱，180℃/20分钟烘烤

步骤 12

烤好后马上从烤箱中取出，放在晾网上晾凉

步骤 13

真是又好看又好吃！

菜谱创建时间：2020-04-25 19:54:06