素烧樱桃萝卜

作者： TYTY妈妈

家里前天买来蘸酱吃的樱桃萝卜剩了不少，趁着新鲜，素烧吧，都吃掉，这个做法也是从我老爸那学来的。作料没来得及称重，照着平时做菜的习惯放的，拿不准量的朋友可以一点点加，多包涵。

用料

• 食用油 少许
• 樱桃萝卜 2斤左右
• 八角 少许
• 花椒 少许
• 酱油 少许
• 味极鲜 少许
• 白糖 少许
• 耗油 少许
• 水 少许
• 香葱 少许

素烧樱桃萝卜的做法步骤

步骤 1

洗干净樱桃萝卜，去掉根和须，大的切成两半，小的整个就好，控干水。

步骤 2

热锅倒入食用油少许，油热了放入两粒八角，少许花椒，然后炸透之后把花椒捞出来，可以小火或者关了火再捞，小心烫到。

步骤 3

把樱桃胡萝卜倒入锅内开始翻炒，萝卜剖面微微转透明就可以倒入作料，酱油+味极鲜+白糖，继续翻炒。

步骤 4

作料翻炒均匀就可以加入少许开水和耗油，盖上锅盖儿，小火炖十分钟左右。

步骤 5

打开锅盖，大火收汁，就可以出锅了。

步骤 6

装盘，撒一些香葱，漂漂亮亮，很香，配米饭、配馒头，很下饭。

素烧樱桃萝卜的小贴士

1.作料都写的少许，主要是根据自己家口味放就好，一点点加，以免太咸，这个做法没有放盐，酱油味极鲜耗油都是咸的，不放也没问题。 2.喜欢汤汁多一点，最后收汁时间可以缩短，这样可以拌饭吃很棒。

菜谱创建时间：2020-04-25 19:29:09