草莓酱

作者： 梦回-蘅芷

草莓大量上市，草莓酱造起来

用料

• 草莓 六斤半
• 细砂糖 250克
• 冰糖 200克

草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗净，去坏果、果蒂，净重5斤（2500克）

步骤 2

草莓切块，倒入250g白砂糖拌匀，静置一小时，待析出果汁

步骤 3

锅中加入200克冰糖，中火熬制到沸腾转小火

步骤 4

撇去浮沫，勤搅拌防粘锅

步骤 5

容器用开水消毒、控干，趁热倒入果酱，拧紧瓶盖后倒置封口，晾凉放入冰箱冷藏！

草莓酱的小贴士

果酱未开盖可存放月余，开盖后一周内食用完毕！ 菜单的量比较大，可根据需要按比例进行调整，果：砂糖：冰糖=10:1:1

菜谱创建时间：2020-04-25 19:12:27