三色芋圆

作者： 京鹭

用料

• 木薯淀粉 300克
• 蒸熟紫薯 100克左右
• 蒸熟蜜薯 100克左右
• 红枣粉/山芋粉 各50克

三色芋圆的做法步骤

步骤 1

100克紫薯+100木薯粉 100克蜜薯+100木薯粉 50克红枣粉+50山芋粉+100木薯粉 揉成面团，喜欢Q弹就木薯粉的比例多些

步骤 2

做成小圆球

步骤 3

也可搓成长条切成这样小圆柱体

步骤 4

下锅煮熟飘起来就可捞出来过冷水 多过几次水冷直到芋圆凉，这样弹性好

步骤 5

可加牛奶，核桃露，都很不错，如果在加一下西米露就更完美

三色芋圆的小贴士

根据自己的口味随意搭配都很好吃

菜谱创建时间：2020-04-25 19:04:05