胡萝卜馅儿包子

作者： 我想要俩颗西柚_bvte

用料

• 胡萝卜 3根
• 香油 2勺
• 面粉 俩碗半(1kg)
• 盐 4小勺
• 酱油 4勺(大约)
• 酵母 1克(1/4袋)
• 胡椒粉 1勺
• 味精 1勺
• 香油 5勺(大约)

胡萝卜馅儿包子的做法步骤

步骤 1

取三碗面粉，用35度水泡开酵母。缓慢加入，揉成面团，面团上拍些许水，放置温暖处发酵。(发酵好面粉上有气泡，且成俩倍大)

步骤 2

面团上放入俩勺小苏打(或者碱)，和面将气泡揉出。

步骤 3

面团放在面板上，揉成细长条，再叠起来，反复五次。最后揉成长条，切成小块。揉成圆团，杆成中间厚俩边薄。

步骤 4

胡萝卜用插丝刀削好，剁碎，蒸8分钟，用手将水挤出。肉用绞肉机绞好。

步骤 5

胡萝卜和肉混合。加胡椒，鸡精，咸盐，酱油，香油。混匀

步骤 6

放馅儿，面皮捏一下，然后沿着边捏褶子。

步骤 7

蒸笼蒸15分钟。

菜谱创建时间：2020-04-25 18:14:40