芝士焗饭

作者： jojomelody

儿子爱吃一切西式的食物～ 无风无浪的时候，我们可以去外面吃，方便省事还不用洗碗，不用收拾厨房，但疫情宅家咋办？！真的应了那句……自己动手丰衣足食！ 材料方面，可以选择自己喜欢的肉类、鸡肉、牛肉、猪肉、培根、尊乐香肠什么都可以，没什么特别讲究，用自己爱吃的材料，做自己爱吃的饭。 蔬菜类亦然，胡萝卜、玉米粒、白蘑菇、青豆、洋葱、番茄、圆椒……通通都可以加。 家里有新鲜是鸡肉，我就会用新鲜的，毕竟孩子吃，新鲜肉类更健康，一般是新鲜的整只鸡买回来，把鸡腿，鸡胸肉去骨分装保留肉和能吃的皮。 2、3月份的时候全靠网购送到小区门口由物业统一送货上门，足不出户，想要吃新鲜的鸡肉不容易啊～

用料

• 米饭 看人数
• 马苏里拉奶酪 盖满表面
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 玉米粒 适量
• 青豆 适量
• 胡萝卜粒 适量
• 鸡腿肉 1个
• 鸡蛋 1个
• 麻油 少许
• 食用油或橄榄油 适量

芝士焗饭的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料，开始腌制，先把玉米粒、胡萝卜粒、青豆等焯水、沥干，鸡肉加入嫩肉粉（我用的番薯粉）用筷子拌拌，再和其他蔬菜类混合加入盐、麻油、黑胡椒粒、橄榄油或者食用油拌拌，酱料的就如做中餐一样，随便撒点即可，材料多就多撒点，不讲究。两者混匀后铺上锡纸摊开，烤箱240°C预热，230烤10～15分钟，烤箱工作时我们来做米饭部分。⚠️注意，白蘑菇不需要焯水。

步骤 2

把米饭炒炒，我通常都是剩饭，因为头天晚上总是吃剩点，当然用新鲜的更好，炒锅烧热，加入少许食用油，把鸡蛋打散下锅，加入米饭，炒散，加入几粒盐。如果不想要炒饭的，可以用白米饭。

步骤 3

装碗备用，真的没放什么油～

步骤 4

配料出炉

步骤 5

挤上番茄酱

步骤 6

懒的时候用锡纸盘，不用洗碗，好开心！

步骤 7

每次配料都可以出现不同的品种（这次临时起意肉类来不及解冻，我用的尊乐香肠铺面，所以直接把蔬菜类炒进米饭里，香肠不用额外烤熟直接铺在番茄酱上面再撒上芝士碎就进烤箱了）

步骤 8

铺上配料

步骤 9

撒上芝士，想好看点就留点点胡萝卜菇什么的撒最顶部。

步骤 10

230°C，5～10分钟，注意看炉，芝士化了，表面稍微有点金黄色就可以出炉啰，不用纠结多少分钟。

步骤 11

出炉的样子1

步骤 12

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步骤 13

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步骤 14

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步骤 15

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步骤 16

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菜谱创建时间：2020-04-25 17:44:02