万能的奶黄馅（盘它）

作者： 不太正经的美食博主

用料

• 鸡蛋 300克（大概5～6个）
• 牛奶 270克
• 糖 180克
• 黄油（或玉米油） 120克
• 玉米淀粉 135克

万能的奶黄馅（盘它）的做法步骤

步骤 1

所有材料混合搅拌过筛，如果用黄油的把黄油融化再加入！

步骤 2

把盘坐锅里，我用的平底锅，锅里面加水煮开，把盘坐上面，隔水加热搅拌！

步骤 3

要拿手巾放盘上用手固定，不然盘子会随你搅拌不停的转！

步骤 4

一定要小心谨慎，以防被水蒸气烫伤，这是五分钟的时状态，慢慢出现固体，继续搅拌！

步骤 5

这是八分钟时的状态，快全部都成固体了！

步骤 6

这是十分钟后的状态，已经完全成固体了，这时可以关火了，把盘子拿出来，继续用铲子把它压开，尽量把它们压细腻，这样口感会更好！

步骤 7

奶黄馅完成啦！

步骤 8

成品！

步骤 9

很香！

菜谱创建时间：2020-04-25 17:27:33