草莓芭菲

作者： Anna的旅日生活

这次做的是草莓芭菲，从下到上的层次是这样的：谷物早餐，草莓啫喱，意式奶冻，草莓冰淇淋，装饰草莓。 如果说草莓冰淇淋直接用买来的冰淇淋的话，基本上需要现做的就是“草莓啫喱”和“意式奶冻”，下面的材料是4杯的量～

用料

• #草莓啫喱
• 草莓 200克
• 细砂糖 40克（根据草莓酸度调节）
• 柠檬汁 15毫升
• 吉利丁片 5克（用冷水泡软待用）
• #意式奶冻
• 淡奶油 200克
• 牛奶 200克
• 细砂糖 40克
• 吉利丁片 4克（冷水泡软待用）

草莓芭菲的做法步骤

步骤 1

#草莓啫喱# 草莓洗净去蒂切块，加入细砂糖和柠檬汁拌匀

步骤 2

加入细砂糖和柠檬汁拌匀放置30分钟以上

步骤 3

小火加热，煮到沸腾后关火，加入泡软的吉利丁拌匀使它溶化

步骤 4

倒入保鲜盒里放冰箱冷却凝固

步骤 5

#意式奶冻# 淡奶油和牛奶和细砂糖倒入锅中，一边加热一边拌匀

步骤 6

关火，放入泡软的吉利丁使溶化，倒入保鲜盒中冷藏至凝固

步骤 7

#组合草莓芭菲# 在杯子底部撒上一层“谷物早餐”

步骤 8

铺一层草莓啫喱

步骤 9

铺一层意式奶冻

步骤 10

草莓对切，摆在杯子里一圈

步骤 11

挖一个冰激淋球放在中间，最后放上可爱的小草莓作装饰，完成

草莓芭菲的小贴士

如果想要自己动手做冰淇淋，可以尝试一下Anna之前的分享哦！ 更多信息，可以关注“Anna的旅日生活”公众号哦～

菜谱创建时间：2020-04-25 16:30:09