南瓜🎃馒头

作者： 李 玮 Kristy Li

今天第一次发布，因为是临时决定，所以没有把每一步骤拍下来。先分享成果和配方吧，希望大家在闲暇时光也尝试一下🥂

用料

• 普通面粉 400克
• 南瓜 180克
• 酵母 4克
• 油 3克

南瓜🎃馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜🎃切片，放入蒸锅蒸十分钟左右，取出放凉后打成糊状（没有打碎机的话，可以捣成泥状，很容易，因为南瓜已经蒸得烂熟）。

步骤 2

将酵母用温水化开倒入面粉中，也可以直接倒入面粉中。这里注意如果用温水化酵母，水不要多，一点就可以。然后将南瓜糊一边倒入面粉中，一边用筷子🥢搅拌。

步骤 3

南瓜糊全部倒入后，和面，和成面团后，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵90分钟-120分钟。

步骤 4

发酵好后，再次揉成面团，搓成长条，切出70克左右的剂子，然后揉几下，搓成圆形，再发酵十分钟左右。

步骤 5

入蒸锅蒸十分钟左右，关火后再放三分钟，打开锅盖，就大功告成啦！✌️

菜谱创建时间：2020-04-25 16:21:29