懒人微波炉版「山楂果脯/炒红果」

作者： 狼牙麻麻

酸酸甜甜的山楂果脯和炒红果开胃助消化，这是一个自己实验的微波炉食谱，不用开火，只要有微波炉就能成功，非常简单快手，200克山楂只做了冰淇淋碗一小碗，可以自己按照比例适当调整

用料

• 山楂 200克
• 白糖 40-60克

懒人微波炉版「山楂果脯/炒红果」的做法步骤

步骤 1

山楂洗净去籽去蒂，我没买专门去籽工具，用了牙签去籽，圆形裱花嘴去蒂，也很方便

步骤 2

收拾好的山楂放入可以微波炉加热的带盖饭盒里，根据口味加入40~60克白糖，白砂糖、绵白糖或者打碎的冰糖粉都可以，40克糖已经很酸了，毕竟是做果脯，不建议再减糖，如果自己减糖做不成功不要赖食谱

步骤 3

把饭盒盖盖儿摇匀，不需要太久太大力，那个山楂都沾上糖就好了，底部有白糖沉淀是正常的

步骤 4

盖着饭盒盖儿微波炉高火3分钟，每一分钟拿出来轻摇几下，让甜水分布更均匀，一定要轻，不然果肉就碎了

步骤 5

3分钟后红果呈现图中果肉微透明，整体变软，饭盒底部有少量汤汁的状态，放凉就是炒红果了，如果要做果脯就趁热继续下一步，微波炉是脾气不一样，可能需要的时间也有差别

步骤 6

3分钟后打开饭盒盖子，继续微波炉叮5-8分钟（开始盖着盖儿就为了快速焖熟，后面打开盖儿是为了去水汽）每2分钟拿出来轻轻摇匀，直到如图果肉透明，果皮红亮收缩，底部没有汤汁山楂果脯就做好了，放凉就可以食用了，因为微波炉的脾气不同，饭盒的大小不同受热面积也不一样，所以最后的5到8分钟可以随时尝尝，注意⚠️凉了之后的果脯会比热的时候稍硬一点，不要叮过干，凉了咬不动就不好了😁，根据自己需要的口感及时终止

步骤 7

上一步的是打开盖子叮了8分钟，这一张图是打开盖子叮了5分钟的，5分钟的软一点，8分钟的Q一点

菜谱创建时间：2020-04-25 16:19:55