意大利面条&面酱（家庭版）

作者： VegaFoo

用料

• 意大利面条
• 高筋面粉 450克（4-5人份）
• 鸡蛋 6-7只（40g左右）
• 面酱
• 肉末 300-350克
• 西红柿 6-8个
• 洋葱 1/3个
• 蒜 1瓣
• 黑胡椒 少许
• pasta粉 少许
• 番茄酱 少许

意大利面条&面酱（家庭版）的做法步骤

步骤 1

面粉加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 2

手揉成面团即可，静止20分钟左右

步骤 3

切成小块，压面机0档，压-折叠-压，反复7次左右

步骤 4

1-6档，每档压一次，每次都要拍点面粉以免粘住了

步骤 5

剪成喜欢长度

步骤 6

烧开水，选择细面，面条切完后直接放锅煮

步骤 7

黄油下锅，放入蒜泥或者蒜粒炒香后放入肉末（提前拿酱油、盐、糖、豆粉腌制一下）

步骤 8

炒香后放入洋葱丁，煮软

步骤 9

放入去皮的番茄丁，加入黑胡椒粉，pasta粉，盖盖煮一会儿

步骤 10

加入番茄酱煮至浓稠即可，如果偏甜可以加入盐调味，酱汁偏咸拌面更好吃😋

步骤 11

装盘就完成啦

菜谱创建时间：2020-04-25 16:11:03