超好吃的葡式蛋挞秒杀KFC！「烘焙小白一次成功」

作者： 糖里个糖小朋友

我是刚开始学习烘焙的新手小白，第一次做的就是葡式蛋挞，综合了好几个方子，忐忑的开始了第一次制作，没想到！超级超级成功简直太好吃了！！秒杀KFC！！家里人吃了都赞不绝口！！ 重点是！零失败！小白也能一次成功的方子！烘焙是一件非常需要耐心的事儿，又找到了能够让我全心全意沉浸专心致志做一件事的快乐，也希望学习烘焙的你们也能感受这种快乐！大家一起来做吧🥳🥳🥳

用料

• 牛奶 120克
• 蛋黄 4个
• 淡奶油 105克
• 白砂糖 35克
• 炼乳 6克
• 淀粉 5克
• 蛋挞皮 12个

超好吃的葡式蛋挞秒杀KFC！「烘焙小白一次成功」的做法步骤

步骤 1

第一步：准备食材：牛奶120克，细砂糖35克，淡奶油105克，炼乳6克，母鸡蛋黄4个，淀粉5克，准备好后我们就开始吧！

步骤 2

首先将细砂糖倒入牛奶中，搅拌到砂糖完全融化，这个过程要不断的搅拌直到感觉碗中没有细碎的砂糖～

步骤 3

接着加入淡奶油，炼乳，蛋黄和淀粉，每加入一样材料都搅拌均匀，蛋黄可以用蛋黄分离器把蛋黄分出来，尽量将蛋清撇净～

步骤 4

搅拌均匀后，用筛子将蛋液过筛两遍（一定要两遍哦），因为这样才能得出非常细腻的蛋液！

步骤 5

最后一步将过滤好的蛋液倒入准备好的蛋挞皮中，大概到7-8分满的样子就可以啦不要太满～

步骤 6

烤箱230度预热5分钟后，放入烤箱上下火210度烤25分钟就可以啦（我用的是小熊的10升的电烤箱，适合做一些比较简单的烘焙，没有上下火，温度也不是很精准偏低，所以会出现靠里面一排焦的不均匀的情况，大家还是要根据自己的烤箱来，有条件的比较好的烤箱用上下火，上火200度，下火180度，烤20-25分钟）

步骤 7

出炉第一波😍😍😍

步骤 8

出炉第二波😋😋😋咬一口满嘴的嫩滑香浓！！超级好次哦！！！🥰🥰🥰

超好吃的葡式蛋挞秒杀KFC！「烘焙小白一次成功」的小贴士

1. 如果是第一次使用烤箱的小伙伴要注意观察一下烤箱的温度，烤的情况来判断是否需要加温或者延长缩短时间～ 2. 绝对的新手零失败型！小伙伴们不要犹豫直接开始做吧！冲鸭🤩🤩🤩

菜谱创建时间：2020-04-25 16:04:18