锅包肉

作者： 幸福日子万年长

用料

• 猪里脊 300克
• 料酒 1勺
• 盐 2克
• 白糖 2勺
• 淀粉 3勺
• 白醋 1勺
• 胡萝卜丝 适量
• 葱丝，姜丝 适量

锅包肉的做法步骤

步骤 1

1.把里脊肉切成片，略厚一点。然后放入3勺土豆淀粉，1勺料酒，1勺油，适量清水抓糊，腌制10分钟。 2.把胡萝卜，葱，姜都切成丝备用。

步骤 2

3.起锅，油烧至六成热下肉片炸至定型捞出，再大火把油烧至八成热下入炸过的肉片复炸，炸至金黄捞出。 4.锅中留底油，放入2勺白糖，1勺白醋，2克盐，少许生抽，1碗清水小火烧开，搅匀，放入切好的葱，姜，胡萝卜丝，这时开大火倒入炸好的肉片快速颠勺，让每个肉片都粘上汁液，装盘出锅。

菜谱创建时间：2020-04-25 15:39:43