椒盐鸭下巴

作者： 我是安麻麻

八年前一次宵夜吃了这道椒盐鸭下巴后就难以忘怀，在外面一直买不到新鲜的鸭头，只能买冰冻的鸭下巴，味道一样是很好，再配上一碗白粥，或者一杯啤酒，那爽劲，口水流一地了😍

用料

• 鸭下巴 3只
• 椒盐 适量
• 炸粉或者生粉 适量
• 料酒，盐，蒜蓉 适量

椒盐鸭下巴的做法步骤

步骤 1

鸭下巴洗净，一分为二，加入料酒，盐腌制20分钟（料酒选的是加了姜的，所以我没有另放姜）也可以加点姜一起腌制

步骤 2

腌制的水倒掉，加入炸粉或者生粉搅拌

步骤 3

锅内下油烧热后，下鸭下巴炸

步骤 4

炸熟后先捞出，等油温升高后，再下锅二次炸

步骤 5

炸到表面金黄捞出

步骤 6

锅底留点油，下蒜蓉小火慢炸到金黄，不要炸焦了

步骤 7

下鸭下巴，椒盐，炒均匀后出锅

步骤 8

摆盘后真的是食欲大增啊

步骤 9

来个近镜头，是不是很想吃啊？赶紧动手吧

菜谱创建时间：2020-04-25 15:03:23