蒸槐花

作者： Lucy静静8480

又到了每年吃槐花的季节，记得去年这个时候还在老家，品尝妈妈的槐花包子，转眼一年过去了！ 同事给了我一大包槐花，前几天做过了一次槐花蛋汤，今天想着做一次蒸槐花吧！满满的小时候的味道。

用料

• 槐花 500克
• 面粉 100克
• 蒜 15瓣
• 盐 20克
• 食用油 5克

蒸槐花的做法步骤

步骤 1

槐花洗干净，放在篮子里控出水分。

步骤 2

等到不滴水了，倒入盆中，放上面粉。

步骤 3

面粉和槐花搅拌均匀（面粉要多点，否则不好吃）上锅蒸……

步骤 4

期间准备调料，新鲜大蒜一个，数量根据自己的口味调节，因为今天蒸的槐花不多，放了一整个大蒜，太辣了！

步骤 5

新鲜大蒜就是方便去皮。

步骤 6

用蒜臼子捣碎，这时大蒜汁水也出来了。

步骤 7

捣好的大蒜倒入碗里，放点生抽，盐，油，搅拌均匀。

步骤 8

锅里烧开后不要忘记掀开来，筷子搅拌下，把下面的面粉也翻一翻。

步骤 9

翻好后再盖上盖子用小火蒸10分钟。

步骤 10

这是蒸好的槐花，参杂着面粉的味道，确实让我想起了小时候妈妈做的饭。

步骤 11

事先准备好的大蒜材料，放进去，搅拌均匀就可以吃啦。

菜谱创建时间：2020-04-25 14:44:03