黄瓜酿肉

作者： 普普兔

这道菜几乎不粘任何油，很适合减肥的童鞋呀~ 而且整出来的黄瓜特别的清香，甜香味同时渗入到肉馅儿里面，爽翻了！

用料

• 黄瓜
• 猪肉糜
• 胡萝卜
• 豆腐
• 香菇
• 姜
• 料酒
• 耗油

黄瓜酿肉的做法步骤

步骤 1

黄瓜去皮，切成2cm厚左右的片，去囊

步骤 2

把胡萝卜，香菇，姜切碎，豆腐过水后按碎，与猪肉糜放在一个容器中，加鸡蛋，料酒以及少量盐朝一个方向搅拌。 刚开始觉得水分很多，慢慢的馅儿会变黏，就表示猪肉起劲儿了。

步骤 3

将馅填入黄瓜圈中

步骤 4

上锅蒸15分钟左右，取出

步骤 5

将蒸的时候流出的汁水倒入锅中，加适量耗油勾芡，再淋到蒸好的黄瓜酿肉上即可

黄瓜酿肉的小贴士

1. 豆腐过水能去掉豆腥味 2.搅拌的时候其实挺累的。。。但是搅拌的越久，肉馅就越嫩越Q 3. 切黄瓜时，黄瓜剩下的两头可以切碎了和肉馅儿搅拌在一起，这样子肉馅儿就更有黄瓜味啦~ 香甜香甜的

菜谱创建时间：2012-06-13 01:47:02