青梅酒

作者： 阿喂PPo

每年到了时间点大家好像都会不约而同地泡青梅。 早两年都错过了时间，今年终于赶在青梅下市前泡起来。 在淘宝预定了五斤福建青梅，五斤胭脂梅，五斤云南青梅。 用了九江双蒸和永丰二锅头。 希望尝到不同时期和风味的青梅酒

用料

• 青梅 1
• 黄冰糖 1
• 酒 0.7
• 泡酒罐

青梅酒的做法步骤

步骤 1

可以在淘宝上购买或者预定，挑选完好无破损青梅

步骤 2

清洗干净之后放在盐水里浸泡一个半小时

步骤 3

浸泡好之后用牙签把青梅蒂给去掉

步骤 4

清洗好之后放在阴凉处晾干

步骤 5

瓶子都提前清洗好晾干，用高度白酒冲一下。之后就一层青梅一层冰糖 再加酒就可以。青梅和酒还有冰糖的比例是1:1:0.7

步骤 6

美好的夏天 最喜欢香樟花的味道

步骤 7

这是我调色的步骤 发朋友圈也想要美美哒 颗粒加了1.6 大家可以自己看情况再调整下

步骤 8

这张是原图

青梅酒的小贴士

我有购买福建青梅和胭脂梅，另外云南的还没有发货。冰糖是黄冰糖。酒的话有九江双蒸还有永丰二锅头

菜谱创建时间：2020-04-25 12:10:33