芒果抱抱卷

作者： a快乐小厨神

宝贝特别喜欢西点，我作为全职妈妈一切为了宝贝，研究烘焙

用料

• 鸡蛋 1个
• 玉米油 10克
• 牛奶 10克
• 白砂糖 5克加入蛋黄
• 白砂糖 10克加入蛋白
• 芒果 适量个
• 奶油 我用的是奶油粉，25克奶油粉加入35克牛奶
• 奥利奥碎 适量块
• 柠檬汁 2滴
• 低粉 16克
• 玉米淀粉 4克

芒果抱抱卷的做法步骤

步骤 1

第一步，蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入白砂糖搅拌均匀，依次加入牛奶和玉米油，在筛入低粉和玉米淀粉，z字手法搅拌均匀备用

步骤 2

第二步，蛋清用电动打蛋器打发至起大泡，白砂糖分三次加入蛋清打发至大弯钩状态

步骤 3

取三分之一蛋清到蛋黄糊里切拌均匀，再倒入剩下的蛋白中拌匀

步骤 4

把拌好的蛋糕糊装入裱花袋，挤到铺有油纸的烤盘上，我的用量可以挤5个小饼

步骤 5

烤箱提前上下火180度预热5分钟，放中层烤10分钟

步骤 6

取出晾至温热

步骤 7

然后把饼撕下来，一个一个放在盘子里定型

步骤 8

然后挤上奶油，水果装饰就可以享用了

菜谱创建时间：2020-04-25 11:57:54