炖鲢鱼

作者： 某某妈妈

前几天去游玩，吃了一顿农家院，其中有一道炖鲢鱼，这家伙，全家人赞不绝口，连我妈不爱吃河里鱼的人都吃了几口，可惜我没请教人家怎么做，但凭口感可以猜出个大概，炖出来家人都说基本上是这个味儿！😂

用料

• 鲢鱼 1条约4斤
• 啤酒 700毫升
• 大酱 2汤勺稀释
• 酱油 30毫升
• 白糖 15克
• 猪大油 2汤勺
• 盐 3克
• 其他料 看图
• 熟豆油 50毫升

炖鲢鱼的做法步骤

步骤 1

姜片、葱段、蒜片、干尖椒、香菜、花椒大料粒适量

步骤 2

啤酒、酱油、大酱稀释

步骤 3

市场买鱼，人家都给你一段段剁好了。

步骤 4

熟豆油加热，加图中调料

步骤 5

下鱼，两面稍微煎一下

步骤 6

下酱油和稀释大酱

步骤 7

加啤酒、白糖、猪大油、盐，炖10分即可！

步骤 8

加香菜，肥嫩、香喷喷的鲢鱼炖好了！

菜谱创建时间：2020-04-25 11:52:34