5分钟虾仁滑蛋

作者： 孕妈日食记

孕妇在家办公，中午休息时间短，5分钟简餐，营养又健康。

用料

• 虾仁 10只
• 鸡蛋 3个
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 姜 3片
• 油 适量
• 芝麻 适量

5分钟虾仁滑蛋的做法步骤

步骤 1

剥虾仁。新鲜基围虾去掉虾头，外壳和虾线。不太习惯用冷冻虾，感觉没那么好吃。

步骤 2

打蛋。3个鸡蛋加适量食盐打成蛋液，蛋的数量可以根据个人喜好来增减。

步骤 3

虾仁去腥味。孕妇对于气味会比较敏感，可以用大蒜姜片和虾仁一起炒至变色。

步骤 4

熟虾仁挑出，去掉姜蒜。不然和鸡蛋一起吃，可能口味会有点奇怪。

步骤 5

煎蛋+虾仁。热锅加油烧至冒烟，关火。倒入蛋液，然后将虾仁均匀铺好，同时留意翻面，用锅的余热来煎。

步骤 6

打碎煎好的蛋液，让其和虾仁更好的混合。出锅加葱花和白芝麻点缀，孕妈可能更有食欲哟～ps:如果喜欢吃熟一点的蛋，可以开小火来煎炒。

菜谱创建时间：2020-04-25 10:50:16