红炖羊肉腐竹

作者： Lee小懒软绵绵

希望以食补代替吃药～ 羊肉驱寒益肾，黄芪补气固表，搭配西洋参，枸杞和红枣，暖胃健脾，滋阴补肾～

用料

• 羊肉 300 克
• 腐竹 几根
• 黄芪 1长片
• 西洋参 几个枝杈
• 红枣 1颗
• 枸杞 一小把
• 香菜 几根
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 花椒 几粒
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 糖 半勺
• 料酒 1勺
• 姜 2片
• 蒜 4瓣

红炖羊肉腐竹的做法步骤

步骤 1

腐竹提前泡好备用。

步骤 2

黄芪，西洋参，红枣，枸杞洗净备用。

步骤 3

这个西洋参长的好幽默ԅ(¯ㅂ¯ԅ)。。。

步骤 4

锅里放一点油，加入姜蒜，中火炒香。羊肉入锅，开大火翻炒5分钟 (羊肉下锅前，先焯水2分钟，然后用热水冲洗干净)。

步骤 5

加两碗水，两勺生抽，两勺老抽，一勺料酒，两片香叶，一个八角，几粒花椒，西洋参，黄芪，红枣。开大火煮开，转中小火继续焖煮。

步骤 6

汤汁收到可以看见羊肉的时候，加入腐竹。中火焖煮。

步骤 7

汤汁还剩一点时，加入半勺糖，几粒枸杞，翻炒一下，加盖小火继续焖2分钟。

步骤 8

喜欢香菜味道的话，可以在出锅前加入几根香菜，关火加盖焖一分钟。不喜欢香菜味道的话，可以省略。

步骤 9

出锅享用～(๑>؂<๑）！

红炖羊肉腐竹的小贴士

1-因为老公不喜欢红枣味道，所以只放了一颗。如果不排斥红枣味道，可以多放一两颗。 2-羊肉虽香，可不要贪吃嗷～适量摄取可以温补，但一次吃太多反而会增加肠胃负担哦(´-ω-`)。 3-腐竹蛋白质，钙质和纤维素含量较高，但痛风患者需要慎重食用哦～

菜谱创建时间：2020-04-25 10:12:25