绝对不失败的黑糖珍珠

作者： 懒惰猴

用料

• 黑糖 80克
• 水 90克
• 木薯淀粉 150克

绝对不失败的黑糖珍珠的做法步骤

步骤 1

这个配方量其实是抄了tinrry+的，我要说的不是配方量，网上有太多配方了，你们随意，我其实都没有量……前面步骤都一样，冷水放黑糖融化，烧开，接着是重点，不要关火，之前的水要预留出来，把三分之一的粉调成糊，然后跟我们平时做菜的水淀粉勾芡一样倒入沸腾的糖水中，快速搅拌，变成黏稠状，关火，快速倒入剩余的粉搅拌，倒出来揉匀塑形，完成！这种做法绝对中间不会有小疙瘩哦，哈哈哈，简单吧！

步骤 2

这是煮完泡冷水后的珍珠，请忽略形状……大概是因为我的粉没称量，粉太少，做出来的珍珠太软不能定型……所以请大家还是按网上推荐的量来做吧……最后煮糖水的时候，我又偷懒了，没法等糖水煮稠（超没耐心），我又用木薯粉勾芡了，哈，想偷懒的朋友可以学我……^ _ ^祝大家都能不再浪费木薯粉愉快地自制黑糖珍珠啦！

菜谱创建时间：2020-04-25 10:01:11