菠菜炼乳无糖小吐司🍞面包机揉面手套膜

作者： 小阳阳厨房

这是我第8个吐司，也是做吐司以来最好吃，口感最好，颜值最高的一个吐司🍞

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 10克
• 菠菜汁 125g
• 炼乳 40克
• 酵母 2.5克
• 黄油 18克
• 盐 2克

菠菜炼乳无糖小吐司🍞面包机揉面手套膜的做法步骤

步骤 1

菠菜加水打成汁，用筛子过滤出纯汁，加水的量可以根据菠菜的量来，反正水多，颜色就淡点，可以先加少量水打，水不够再加点，125g水其实只有点点。然后最好放冰箱冷藏一下。

步骤 2

所有材料除了黄油和盐，全部放面包机里揉面，这次我用了25分钟揉成可以拉出易破的粗膜，再加黄油和盐，揉20分钟就是手套膜了。这次出膜时间很长，可能跟水量有关，反正不管了，隔会儿去观察一下，根据自己的情况能出膜就可以。

步骤 3

面揉好后，平均分成两块，不用醒面，直接擀成两个卷卷放模具盒子。烤箱底层放盆热水，烤箱35度，烤箱发酵80分钟，九分满，

步骤 4

烤箱上下火165度，30分钟，出炉，倒扣。

步骤 5

完全冷却后，切片。晚上做好，拍照完放冷了的烤箱，不关门，第二天早上切片刚好合适，没有渣渣。

步骤 6

这次味道颜值都挺不错的，记录下来。第八个吐司🍞，找到我喜欢的吐司口感了。

菜谱创建时间：2020-04-25 09:44:20