疙瘩汤

作者： 李沣

用料

• 面团
• 面粉 100克
• 水 50克
• 汤
• 西红柿 300g左右
• 生抽 10克
• 食用油 10克
• 水 500克
• 鸡蛋 2个打散
• 胡椒粉 1克
• 盐 随意
• 葱花或香菜 随意
• 香油 随意

疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

面粉、水放入主锅

步骤 2

30秒3速，混合，取出备用

步骤 3

西红柿入主锅

步骤 4

turbo2秒，打成泥

步骤 5

加入生抽、食用油，4分钟/V/小勺，爆香

步骤 6

加入水，温度100℃/小勺，直到水温达到100℃

步骤 7

放入面团，5秒/5速，把面团打散成小疙瘩

步骤 8

3分钟/V/反转/2速，当温度达到100℃时，将打散的蛋液从主锅盖孔一次性倒入，并立刻按下大圆钮停止运转

步骤 9

根据自己口味放入白胡椒粉、香油、盐、葱花或香菜碎

步骤 10

暖暖的、快手的疙瘩汤就做好啦！

菜谱创建时间：2020-04-25 08:19:03