水里放两勺咖喱粉一把干辣椒烫熟卷心菜(已经切好的),然后把卷心菜和干辣椒捞出来,用糖白醋盐一点刚刚煮菜的咖喱水调味,调料水的味道应该是酸甜微辣带一丁点咖喱味的,用这个水泡卷心菜,放冰箱一晚上就能拿出来吃了。