岩烧芝士地瓜派（手抓饼版）

作者： 塔塔-32

这个绝对是超级快手超级简单超好吃的的一个派了，让你早上也可以很快做好的甜点

用料

• 手抓饼 一张
• 烤地瓜 随便
• 芝士片 6片想要几片放几片
• 淡奶油 100克或看芝士片多少克
• 糖 看你爱不爱吃甜10克糖/100ml奶
• 牛奶 少量

岩烧芝士地瓜派（手抓饼版）的做法步骤

步骤 1

首先先把手抓饼拿出来回温，但是只是一会儿会就行，半软状态就好，一般，我是拿了手抓饼，再去拿派盘铺上油纸后，手抓饼就基本上可以用了，不用等待

步骤 2

然后找一个可以装下手抓饼比手抓饼略小一点的派盘，当然木有派盘也没关系，你也可以用蛋糕模具或是任何可以放进烤箱的盘子，只要比手抓饼略小一圈有点深度的就行，

步骤 3

然后把手抓饼铺到派盘里，就像我们做派一样，派皮的高度有个1.5-2厘米左右就可以了，如果你喜欢派馅多一点，可以边边弄的高一点，如果你用的固底模具，可以像我这样把油纸垫在派皮下露出一些来这样烤好后可以直接把派拎出来切件，（注意我这只是摆个样子，大家千万不要像我这样直接把塑料纸连油饼一起放派盘里，烤盘里只能放耐高温的油纸或是不放）

步骤 4

放好派皮后，烤地瓜剥皮直接怼手抓饼上，用勺子叉子压扁铺满就行，高度比手抓饼稍低一些，留着装奶酪。这个派的灵魂就是烤地瓜，蒸的也可以但不如烤的香甜

步骤 5

然后把芝士片，淡奶油，糖，少许牛奶（一两勺左右），全部倒入奶锅中，小火搅拌加热至液体变得粘稠，提起搅拌棒液体低落后有痕迹缓慢消失时就差不多了，离火将液体倒入派盘里，高度不要超过手抓饼 。（这个还有爆浆的口感哦）

步骤 6

烤箱预热，上下火180度，20分钟左右，烤至派的表面略有蕉斑就可以了，注意派皮别烤焦了，馅都是熟的基本上感觉派皮熟了奶酪上色了就可以了，我的烤箱是38升的，比较小所以派放了下层，主烤派皮，时间大家根据自己烤箱调节，这个也可以抹到土司片上，做岩烧芝士吐司也很好吃，烤的时间要注意看烤箱，基本上有蕉斑的时候就差不多了。

岩烧芝士地瓜派（手抓饼版）的小贴士

熬奶酪要浓稠一些，如果没有手抓饼，换成派皮也好吃，一般做岩烧芝士会放黄油，但是我觉得奶油已经够油了，所以就省略了

菜谱创建时间：2020-04-25 00:54:33