江湖菜·麻辣小龙虾

作者： 人间一勺

骚瑞儿，深夜又更新了 拍照不好看哈哈哈 不过味道真的奈斯 我们成都买小龙虾19.8一斤 3斤多的龙虾3个好吃嘴儿吃够够的啦 可不比外面龙虾馆江湖菜好次嘛 也并不复杂哟 哈哈本人真是王刚老师的粉丝儿 这次做小龙虾用的火锅底料 都是买的他的火锅底料

用料

• 小龙虾 4斤
• 独蒜 4个
• 青椒小米椒 3-4个
• 姜片 1个
• 黄瓜 1根
• 土豆 1个
• 火锅底料 一小块
• 小龙虾调料 1袋
• 啤酒 1瓶
• 青花椒 粒
• 芹菜 1根
• 葱 1根
• 淀粉 2勺

江湖菜·麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾是老板给我去虾线去虾头留虾黄的 拿回来自己还是要用刷子刷2遍，清水清洗沥干水分

步骤 2

锅内水烧开，倒入小龙虾焯水2分钟捞出

步骤 3

捞出沥干水分

步骤 4

准备配料 1.蒜剁细末，姜切片 ，芹菜和葱切段[旁边的末是炒另外一个菜的] 2.青花椒小米椒切颗粒 3.黄瓜、土豆切条，土豆在沸水里面煮到6分熟捞出 4.青花椒、小龙虾调料、火锅底料准备 5.黄瓜、土豆切条

步骤 5

锅内烧热油 小火放入姜葱蒜、芹菜放入爆香；后面陆续放入青花椒、小米椒、小龙虾调料、火锅底料，中小火慢慢炒香炒出红油

步骤 6

炒出红油

步骤 7

倒入啤酒，改大火

步骤 8

大火烧开，放入小龙虾 [后面手忙脚乱的，忘记拍照了，只能口述了，骚瑞儿] 大火煮小龙虾，煮至收汁 再放入黄瓜条和土豆条 慢慢收汁后，放入淀粉勾芡 捞出即可

步骤 9

图一

步骤 10

图二

江湖菜·麻辣小龙虾的小贴士

1.小龙虾一定要洗干净哟 2.啤酒掩盖小龙虾即可 3.有条件的友友可以用宽油把小龙虾过油，我选择的是过水

菜谱创建时间：2020-04-24 23:52:05