（免沙茶酱）湿炒牛河

作者： 檬茶茶爱吃正餐

没加沙茶酱，大人小孩也很爱吃哟！

用料

• 牛肉 约150克
• 河粉 约250g
• 淀粉 1勺
• 葱 2根
• 豆芽 1把
• 味椒盐 少许
• 鲍鱼汁 少许
• 酱油 适量
• 姜蓉 少许
• 清水 1碗
• 食用油 少许
• 蚝油 1勺

（免沙茶酱）湿炒牛河的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净按纹路切薄片

步骤 2

刀不利切得有点厚呀！

步骤 3

加入生粉，味椒盐，油，

步骤 4

加入姜蓉，蚝油腌制

步骤 5

备好食材

步骤 6

热油下河粉翻炒，颠锅或者用筷子快速滑炒

步骤 7

加入鲍鱼汁

步骤 8

绿豆芽

步骤 9

酱油，继续颠锅（滑炒）

步骤 10

均匀上色后起锅

步骤 11

热油

步骤 12

下牛肉滑炒

步骤 13

加入葱段

步骤 14

少许清水勾芡

步骤 15

淋上炒好的河粉上！

（免沙茶酱）湿炒牛河的小贴士

1炒河粉不要拿铲子炒，容易烂，会颠锅的颠下！不是2很熟得就总筷子滑炒！ 3按照外面的做发一般湿炒加芥兰，干炒才加豆芽！但是豆芽我是自己发，怎么做都可以，你们也可以换芥兰哈！ 4小孩子吃没有沙茶酱会比较容易接受！喜欢沙茶酱的可以炒完了吃的时候再额外添加！

菜谱创建时间：2020-04-24 23:23:04