心❤️形椰蓉包-小美版

作者： 布＊衣

“520”快要到了，为心爱(他)她学做一次爱心❤️椰蓉包吧！

用料

• 面团材料:鸡蛋 1个
• 细砂糖 35克
• 高筋面粉 240克
• 黄油 25克
• 牛奶 150克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 椰蓉馅儿:
• 黄油 25克
• 椰蓉 50克
• 糖 20克
• 牛奶 25克
• 全蛋液 25克
• 外加:蛋黄液(刷表面用) 2个

心❤️形椰蓉包-小美版的做法步骤

步骤 1

面团:将鸡蛋，糖，酵母，高粉，放入主锅30秒速度3~6混合，再揉面2分钟。加入黄油，2克盐，再揉面3分钟！

步骤 2

小美5分钟就揉出手套膜，惊讶到了吧！

步骤 3

取出面团，揉圆，放入大碗，放入烤箱(没有烤箱放入密封处)，旁边放一碗开水，发酵2倍大！

步骤 4

椰蓉馅:黄油，糖，20秒速度3混合均匀，加入椰蓉，牛奶，蛋液，30秒反转速度3~6混合，分成9等份，冰箱冷藏备用！

步骤 5

将发酵好的面团，排气，也分成9等份，揉圆，盖保鲜膜，松弛10分钟！

步骤 6

松弛好的面团，包入椰蓉馅，揉圆，擀成牛舌状，然后左右对折，再上下对折，用刮刀在厚的大的一头切一下，尾部大概留2~3厘米，再把两边往左右翻开，就是心❤️形了！

步骤 7

整形好，放入烤箱或者密闭空间，也同步奏3一样放一碗开水，发酵2倍大。

步骤 8

刷上蛋黄液，预热烤箱，170度上下火烤20分钟！

步骤 9

出炉附上美美哒照片(一)

步骤 10

(二)

菜谱创建时间：2020-04-24 22:44:17