蒜蓉小龙虾

作者： 芒果彬啊

根据大神的食谱学着做，第一次自己杀小龙虾洗小龙虾，有点怕！最终做出来的成品的汁都被留着准备明天拌面吃了！棒！ 大神的链接🔗 https://www.xiachufang.com/recipe/102303065/

用料

• 小龙虾 1.8斤
• 大蒜 4头
• 姜 10片
• 大葱 半根
• 指天椒 4个
• 干辣椒 6个
• 糖 随意
• 八角 4个
• 啤酒 1听
• 盐 适量，随时尝尝
• 老抽 一勺左右
• 生抽 两勺左右
• 小葱 2根

蒜蓉小龙虾的做法步骤

步骤 1

买回小龙虾处理，过水好几遍

步骤 2

去虾线，剪半头，再洗到干净

步骤 3

佐料的准备，指天椒，姜片，大葱段

步骤 4

冷油冷锅，下四头蒜蓉，油一定要多，炒香蒜蓉，别炒糊。有人说此时加糖，我忘了，后面加的。

步骤 5

炒香辣椒，姜片，大葱段，此时多加了干辣椒。

步骤 6

下小龙虾，翻炒到虾全红。

步骤 7

我此时才撒了白糖。随意撒的。

步骤 8

下一听百威啤酒

步骤 9

咕嘟咕嘟煮虾

步骤 10

下的六月鲜原汁生抽和盐。自己看着尝味道。

步骤 11

下三四颗八角

步骤 12

下葱白段

步骤 13

加了点老抽颜色黑了。下次不加了，好吃不好看。中大火焖10-15分钟，如果啤酒少了加点水没过小龙虾。

步骤 14

小龙虾捞出来，再把剩下的蒜蓉汁焖到半干，浇在小龙虾上，撒葱花。

步骤 15

开吃！小龙虾吃完了，家人要求留下汤汁明天接着拌面吃！味道真的很成功！

菜谱创建时间：2020-04-24 22:06:15