凉拌金针菇黄瓜—夏日清爽小菜！

作者： 南北方姑娘

烤肉剩了部分金针菇 拌个凉菜吧！

用料

• 黄瓜 2根
• 金针菇 1把
• 蒜 3-5瓣
• 盐 下图说明
• 糖 0.5勺
• 生抽 1勺
• 香醋 2勺
• 辣椒油 1勺

凉拌金针菇黄瓜—夏日清爽小菜！的做法步骤

步骤 1

1.金针菇把头切了 洗干净 烧开水 焯3min 捞出过冷水 滤干 2.黄瓜擦丝

步骤 2

准备蒜泥：（精髓！） 往蒜里加这么些盐 捣它！（小勺子哦！）

步骤 3

捣得有点绵绵的时候 加两小勺水 继续捣

步骤 4

最后的成品 把它加到黄瓜丝和金针菇里

步骤 5

加2勺香醋，1勺生抽，0.5勺白糖，1勺辣椒油 尝一下味道 不够味加适量 推荐自制辣椒油 真的很香 也很影响凉菜的品质 下厨房好多类似的菜谱 我用的海天老陈醋 没那么酸 放了2勺

步骤 6

看这亮澄澄的辣椒油

步骤 7

成品！

凉拌金针菇黄瓜—夏日清爽小菜！的小贴士

蒜蓉拌的凉菜很香！！！如果家里没有捣蒜工具的 自己切些蒜末也是OK的

菜谱创建时间：2020-04-24 21:44:20