喝的～咕噜咕噜～

作者： 饿了就吃肉

自留笔记

用料

• 杯子 1个

喝的～咕噜咕噜～的做法步骤

步骤 1

冰火两重天：奶油蓝莓南瓜浆（热+冷） base：南瓜+小米+姜，豆浆机10min top：喷射奶油+蓝莓

步骤 2

海盐菠萝椰子水： 1.菠萝用榨汁机榨出原汁（不加水），渣用勺子分成小块 2.从下往上码：菠萝渣、海盐、冰块、椰子水、再加几块菠萝果肉

步骤 3

大理石黑米南瓜浆 1.南瓜+黑米+姜，豆浆机10min 2.加入奶油、牛奶、撒海盐

步骤 4

柠檬雪碧益力多 冰块+半瓶益力多+一片柠檬+雪碧

步骤 5

五谷浆龟苓膏+冰激凌 1.五谷（麦片、红豆、黑米、小米、薏米）+一片姜，豆浆机13min 2.龟苓膏果冻1-2个，1分4 3.杯里依次放入：龟苓膏、冰块、五谷浆、巧克力味冰激凌，再撒一些橘皮碎海盐

步骤 6

西瓜牛奶 1.西瓜榨原汁（不需要另外加水的西瓜汁），方法： a.可以直接用勺子戳，把汁滤出来； b.也可以用勺子挖小块，手动榨汁机压出汁 c.原汁机（买不起） 2.2/3杯冰块，加西瓜汁至略低于冰块，剩下加牛奶 图上是未搅拌的亚子，搅拌后就是粉粉的，超级甜，冰块用来稀释甜度+保持温度

步骤 7

牛奶西瓜龟苓膏 一半西瓜一半龟苓膏，加冰块，加牛奶

步骤 8

菠萝小青桔雪碧 菠萝切碎、稍微压出汁，加冰块、小青桔汁、小青桔块、柠檬片，加雪碧

步骤 9

杨梅雪碧（跟着b站Maybelle学的，BV1J4411M7sL）

步骤 10

龟苓膏薄荷罗汉果奶茶 1.薄荷干、罗汉果，沸水泡30min，过滤后冷藏4h 2.龟苓膏切小粒（大概一个小果冻大小） 3.先加入龟苓膏小粒，再加薄荷罗汉果茶和鲜牛奶（冻） tips： 1.不需要放糖，罗汉果苷本身就很甜，是很好的代糖甜味剂 2.薄荷干用开水泡，如果是鲜薄荷就最后加，这里薄荷的作用是提供清凉口感 3.我这里用的是电灯胆杯，所以龟苓膏切小粒，可以加入不限于烧仙草、珍珠、椰果、布丁、波波、西瓜粒…

步骤 11

多肉葡萄汁 1.葡萄去皮去籽，切小块，覆底，加冰块 2.葡萄去籽带皮，加冰块，用料理机打碎，倒入杯中 tips： 1. follow某茶多肉葡萄，因为我不喝茶（影响睡眠），想要少糖，只能自己做 2.我用的是红提，果肉稍硬，甜度ok，最好切块后捣一捣，不然好难吸上来

步骤 12

葡萄椰奶薄荷茶 1.小红提剥皮+ 1个龟苓膏果冻切丁，覆底 2.小红提+冰块+薄荷茶+蜂蜜，料理机打碎，倒杯里 3.加冰块，加椰奶（也是盒马的） tips： 1.葡萄🍇用盒马的克瑞森红提，优点是无籽+个头小，小红提剥皮（我大概剥10个就放弃了，所以加了），一定要剥皮，不剥皮吸不上来 2.用椰奶，比较清淡，和葡萄也蛮搭的（本来想做奶盖，太懒了）。葡萄汁和椰奶间要加冰块，做一个分隔，才能有漂亮的大理石花纹

步骤 13

玫瑰盐脆波波番茄桃汁 1.一勺桃子味脆波波 2.白桃去皮切块，加水，榨汁，磨玫瑰盐，倒入 3.小番茄加水，榨汁，再倒入 4.top磨玫瑰盐 tips： 1.小番茄不要打太久，不然会打到籽，有点苦 2.桃汁加点盐，抗氧化，桃汁不会太黑 3.口味是有一点点咸口，要是想清爽，果汁要过滤一下，比图片透明

步骤 14

柠檬🍋快乐水 1.柠檬切薄片，捣烂，加一点点盐 2.加脆波波（可以不加，我是为了消耗脆波波，这一步可以省略） 3.1/3的水or苏打水，加2/3可乐，done！

步骤 15

柠檬🍋波波海盐荔枝 1.柠檬切片，捣出汁 2.加波波，加海盐荔枝 ps.不需要另外加糖和盐，海盐荔枝里就有了，加了柠檬更清新，喜欢清爽的可以加冰块🧊or冰镇 ps2.广州4.20解封，海盐荔枝是支援抗疫送的，美滋滋😊

步骤 16

杨枝甘露 1.芒果粒、西米、西柚粒（我没有😂） 2.加牛奶、芒果汁（芒果、牛奶、椰浆） 3.冷藏

步骤 17

夏桑菊茶冻牛奶 1.夏桑菊冲剂：开水：白凉粉粉=30g:600ml:20g，煮开，倒1/2杯，保鲜膜封口，冷藏 2.取出，茶冻用餐刀or勺子捣一捣（不用太碎），加牛奶 tips： 1.用的是白云山群星夏桑菊冲剂，支援抗疫发的，没吃完，又太甜，就做了茶冻 2.喜欢冰的，茶冻冷藏，牛奶冷藏，甚至加冰块（夏桑菊太甜）；不吃冰的，室温晾凉茶冻也可以成型 3.牛奶可以换椰奶/椰浆/豆奶/奶茶……

步骤 18

蜜瓜荔枝海盐 1.哈蜜瓜籽和囊，加一点点饮料or水，用勺戳戳搅搅，混合后过滤得蜜瓜汁，约1/4杯高 2.加入荔枝海盐，done！ tips： 1.蜜瓜的字和中间的囊，果味浓郁，丢了可惜，不如拿来混合果汁，果肉切块吃也更健康～ 2.其他水果也可以，一定要过滤后的果汁，不能太稀，这样才清爽又有味儿 3.这样出的蜜瓜汁，主要提供色彩，单喝比较寡淡

步骤 19

夏桑菊凉粉+芒果西米露 对焦饮料vs对焦小蛮腰

步骤 20

柑橘一家人 1.柠檬2片、青柠2片、橙子1片+1角，小青柠2个对半切开，把能挑的籽挑掉，懒得挑可以省略 2.柠檬片、青柠片、小青柠放杯底，用碎冰棒压出汁，没有就用手挤一下，1剩下的橙子挤汁，最后加橙片和橙角 3.加饮料，我这里是荔枝海盐+蜂蜜水，也可以用雪碧、可乐、气泡水… tips： 1.出汁后的橙肉可以直接吃掉，手挤流汁多，肉质还算ok 2.杯里的橙肉不用挤，是为了喝完后可以吃，柠檬、青柠、小青柠出汁是因为直接吃果肉不好吃 3.还可以加西柚，这里参考柠檬和青柠处理方式，因为西柚太酸 4.关于柠檬和青柠： 柠檬偏酸，加多加少影响酸度 青柠香气特别，不是很酸，用碎冰棒压的时候可以压多几下 5.建议加入的饮料含糖、先冷藏，或者制作时加冰，这样比较爽口，不容易有柑橘类太麻的口感

喝的～咕噜咕噜～的小贴士

1.冰块：从来都不是必要选项，随意 2.海盐：我一般用橘皮碎海盐，原因在于 a.海盐一般比精盐淡，稍微有一点点咸味，压一压甜腻，又不会超标 b.橘皮碎就是刨出橘皮碎，用烤箱慢慢烘干，提供一丢丢清新的风味（柠檬皮碎也ok，反正是柑橘类的） 3.推荐一下思路： a.想要清爽就考虑柠檬柑橘类、薄荷 b.龟苓膏果冻替代烧仙草，主要是方便又不浪费，但是温度不可以太高，过热的要稍微降温（晾凉or冰块） c.尽量少加直接加糖，可以用别的提供甜味：本身含糖的（水果汁、冰激凌、椰子水、肥宅水、益力多…）、甜味浓郁的（罗汉果，我一般不做茶和咖啡，所以我的柠檬茶是罗汉果柠檬茶） 4.关于水果： a.希望饮料有水果味的，一定要榨汁 b.不喜欢水果渣的，过滤一下即可（因为抠，我一般不过滤，或者果渣单独吃掉）

菜谱创建时间：2020-04-24 21:25:40