夏天怎么能少了这口 巨过瘾的凉拌米线

作者： 彻宝贝

米线一直都是我的最爱，各种的做法 特别是天热的时候， 辣爽的感觉太棒了，再来一杯冰镇饮料🥤 现在都是自己在家做来吃，干净，卫生，配料足更过瘾 这里还要多谢，云南好友提供的特色米线哦

用料

• 云南半干米线 200克（1袋）
• 黄瓜 1根
• 蒜瓣 2瓣
• 香菜 2根
• 熟花生米 按自己爱好
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2克（拌黄瓜用）
• 辣椒油 1勺

夏天怎么能少了这口 巨过瘾的凉拌米线的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

黄瓜切丝，蒜子切碎，香菜切小段

步骤 3

切好的黄瓜蒜子香菜加入盐（放一半的蒜子哦）

步骤 4

拌匀待用

步骤 5

凉水加入米线，大火烧开继续煮

步骤 6

大约5分钟左右就煮好了，这时候的米线变得软且Q弹，云南的米线很劲道

步骤 7

煮好的米线盛出来，用筷子翻拌让温度凉下来

步骤 8

倒入拌好的黄瓜里

步骤 9

这个料汁很关键哦，将生抽醋蚝油辣椒油和蒜泥倒入碗里，搅拌均匀（辣椒油是凉拌米线的灵魂，改天抽空做教程哈，之前做的很快吃完了😋）

步骤 10

倒入料汁，充分翻拌均匀，在撒入熟花生米拌匀（这步忘了拍）

步骤 11

诱人吧，开吃

夏天怎么能少了这口 巨过瘾的凉拌米线的小贴士

这个是红米米线，所以颜色不一样 喜欢豆芽和海带的也可以加哦，海带切丝，都要过水煮1-2分钟捞出过凉开水滴！

菜谱创建时间：2020-04-24 21:23:46