清远鸡洗净后切成小块备用。
土豆去皮洗净切成小块备用,姜切片,蒜拍扁。
热锅烧油,放入鸡块翻炒至双面变成金黄色。
放入土豆翻炒均匀,倒入两碗水,3块咖喱,大火煮开后转中火盖盖焖10分钟,再大火收汁即可。
完成,超下饭的。