【正大钱食谱】平底锅松饼爱心早餐～

作者： 懒人正大钱

快放假了，厨房男神们又该上线了，来学一道简单快手的早餐松饼，并附上精致的摆盘参考，可以给另一半表现一下哦～

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 2勺
• 松饼粉 3勺（一人份）

【正大钱食谱】平底锅松饼爱心早餐～的做法步骤

步骤 1

用同一个勺子，舀了2勺牛奶和3勺松饼粉，加一个鸡蛋。牛奶用的是特仑苏，2平勺；松饼粉用的是美国的一个牌子Krusteaz，舀小山似的3满勺。鸡蛋是土鸡蛋，比一般的鸡蛋个头稍小一点。另外我买的这个松饼粉牌子量比较大，有4.53KG，也可以买日本森永松饼粉，有份量小一点的包装，可以先试试看合不合口味，免得浪费。

步骤 2

为什么我要强调我放的鸡蛋、牛奶、松饼粉的比例，因为调出来的面糊大概要到这种程度，可以比较一下用勺子拎起来面糊的样子，如果太稀再加点粉，如果太稠再加点水。

步骤 3

我用的不粘锅，不用放油，开小火把锅烧预热一两分钟，然后把锅从火上拿下来，垫上毛巾以免烫到。在锅中倒入三分之一的面粉糊，用侧倾锅子的方式引导面糊流向，尽量把面糊弄圆。注意不要把饼弄得太大，后面不好翻面。

步骤 4

然后把锅继续放回火上，继续小火，等一两分钟，面饼上出现小孔、小泡到这程度，就可以翻面了，这时候厨房里已经香气四溢了，用硅胶铲翻起边边，然后一鼓作气翻过来。

步骤 5

翻过来的面饼是如此美好的焦黄色泽，松饼就成功了大半，继续小火一两分钟，就可以直接出锅了。做完3个松饼，差不多10分钟的样子。

步骤 6

松饼最好趁热吃，香喷喷的，外皮稍脆，里头绵软。上面的松饼粉用量是一人份，3勺松饼粉基本是3个饼的用量，两个人吃的话可以多做一些。我自己吃不喜欢太甜，一般是松饼配拿铁，喜欢甜的也可以搭配蜂蜜、巧克力酱、花生酱等丰富口味。

步骤 7

如果第一次尝试松饼卖相不佳呢，可以用这个方式“作弊”，涂满巧克力酱，撒上几个蓝莓，看上去是不是食欲大开呢～

步骤 8

比较简单的摆盘呢，可以加点蜂蜜，切点香蕉，撒上杏仁片和巧克力，一下就变成一道法式甜点了。

步骤 9

如果是特别的日子呢，可以讲究一下摆盘，同样是松饼，撒上糖粉，切上草莓就精致许多了。

步骤 10

手比较巧的呢，也可以挑战一下这款肯定能让萌妹纸心动的摆盘，比较讲究做松饼时的形状控制，多试几次拼个小白兔出来也不难啦，加上果酱和奶油，可以发个朋友圈秀一秀哦～

【正大钱食谱】平底锅松饼爱心早餐～的小贴士

1.松饼粉已有淡淡甜味，调面糊时不用放糖。 2.我上面的松饼粉用量是一人份，两个人吃的话可以多做一些，鸡蛋和牛奶也可以按比例增加。 3.单一口味的松饼吃厌了呢，也可以按比例加巧克力粉，做出来就是巧克力味的松饼了。 4.几个摆盘供参考，无论是早餐还是下午茶，都能给另一半惊喜哦，只能帮你们到这里喽～

菜谱创建时间：2020-04-24 19:06:19