脆皮烤鱼（烤箱）

作者： 深夜飞行

早上把鱼拿出来解冻，下班快速腌一下，烤箱半小时搞定，皮是脆脆的，一条一顿吃完妥妥的。

用料

• 鱼 一条
• 葱、姜、蒜 适量
• 白胡椒、黑胡椒
• 孜然粉
• 孜然粒
• 辣椒粉
• 盐

脆皮烤鱼（烤箱）的做法步骤

步骤 1

鱼身上划几刀，淋上油，放黑胡椒，白胡椒，孜然粉，孜然粒，盐涂抹均匀（鱼肚子里也涂），把姜片蒜片放在刀口，我用了两粒蒜两片姜，葱段一根塞进鱼肚子里，腌制半个小时。烤箱预热200度，用带风扇的那个功能档，鱼尾巴用锡纸包起来，鱼架在涂了油的烤架上（底下用托盘接好）放进去烤10分钟，拿出来淋一下油，再十分钟，拿出来翻面再十分钟，把塞的葱姜蒜拿出来丢掉，鱼装盘就可以吃啦

脆皮烤鱼（烤箱）的小贴士

烤的过程中了两次油，而且鱼放烤架上两面都可以烤到，这样烤出来的鱼皮会脆，而且鱼鳍啊什么的也烤的脆脆的可以吃，嚼起来很香。 我在底下的托盘里放了冷冻的藕片，因为淋了油藕片烤出来脆脆的很好吃！ 烤之前把尾巴用锡纸包起来不然会糊掉。

菜谱创建时间：2020-04-24 18:12:20