三鲜打卤面

作者： 摩卡卡呀

用料

• 黄花菜 克
• 香菇 朵
• 木耳 朵
• 五花肉 克
• 鸡蛋 个
• 虾仁 克
• 淀粉 勺
• 老抽 勺
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 水淀粉 克
• 糖 克
• 蒜 瓣

三鲜打卤面的做法步骤

步骤 1

木耳切小块

步骤 2

花菜泡发，洗净

步骤 3

香菇泡发洗净，切丝

步骤 4

香干斜刀切片

步骤 5

虾仁洗净，沥水，少许盐，胡椒，料酒腌制一会

步骤 6

五花肉切片，盐，胡椒，料酒，淀粉抓匀

步骤 7

起锅烧油，葱丝姜丝爆香，依次放入五花肉，香菇，木耳，香干，花菜翻炒，少放一丢丢糖提鲜，再放入老抽，生抽，料酒，翻炒，接着放入泡香菇的水，再放入清水，至少要没过所有食材3厘米，中小火炖10-15分钟，然后分次加入水淀粉，稠度自己调节，不稀不稠为宜，最后将打散的鸡蛋打入锅中，蛋液稍微凝固后关火出锅！

步骤 8

出锅～

菜谱创建时间：2020-04-24 17:58:05