不要泡椒的酸辣凤爪

作者： 叶子的快手菜

用料

• 鸡爪 1斤
• 小米椒 10个
• 料酒 5勺
• 柠檬 1个
• 白醋 50毫升
• 酱油 10毫升
• 姜片 6片
• 姜沫 一块
• 蒜沫 5瓣
• 盐 适量
• 糖 适量
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 花椒 15粒
• 香菜 适量

不要泡椒的酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

处理鸡爪 剁成小节 然后泡在水中 泡十分钟 去除血水

步骤 2

将大蒜和姜切末 姜留六片 小米辣切成小段 柠檬去皮去籽 切成小片

步骤 3

加入酱油和白醋、白糖。还有柠檬片

步骤 4

放入香叶、八角、姜片、盐开始煮鸡爪。煮开后5分钟，再关火闷5分钟

步骤 5

把煮好的鸡爪捞出过冷水洗净，可在冷水里面多泡一会儿。最后拌上佐料，然后再盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏5小时以上

菜谱创建时间：2020-04-24 17:30:03