自制青梅酒

作者： 小栅栏

又到了青梅上市的季节，老爸托人从潮州买了二十斤青梅和二十斤的糯米酒。

用料

• 青梅 10斤
• 糯米酒（45度左右） 15斤
• 黄冰糖 4斤左右

自制青梅酒的做法步骤

步骤 1

挑选完整无伤的青梅（残次品可以做青梅酱，详情可见我的青梅酱菜谱），洗干净后晾晒蒸发干水分，用牙签将青梅头部的柄剔除。

步骤 2

容器用开水消毒（最好再用高度酒精涮一遍），一层青梅一层冰糖，最后倒入糯米酒。密封，浸泡半年以上即可饮用。

菜谱创建时间：2020-04-24 17:01:36