红枣糕

作者： Na年花开正甜

不知何时起，越来越喜欢红枣红糖这类养生的食物。 这是一款口感湿润，红枣味很浓的红枣糕。

用料

• 去核红枣 210g
• 牛奶 240g
• 玉米油 200g
• 低筋面粉 300g
• 泡打粉 9g
• 小苏打 6g
• 鸡蛋 12个
• 红糖 270g
• 盐 2g

红枣糕的做法步骤

步骤 1

A： 去核的红枣加入牛奶浸泡软

步骤 2

浸泡后的红枣和牛奶一起倒入料理机打碎。喜欢口感细腻的宝宝们可以延长时间。我个人比较喜欢有颗粒感的，所以没有大的很碎。

步骤 3

将200g的油倒入红枣牛奶糊中

步骤 4

红枣牛奶糊和油搅拌至完全融合 烤箱提前预热145-150℃

步骤 5

B： 低粉，小苏打，泡打粉过筛后，混合均匀。

步骤 6

C： 鸡蛋红糖和盐放入厨师机，快速档打发

步骤 7

打发至提起的蛋糊画8字不容易消失，很稳定的状态即可。

步骤 8

分两次放入已过筛混合好的低粉泡打粉和苏打粉，切拌均匀。最后放入加了油的红枣奶糊，切拌均匀。

步骤 9

倒入烤盘，撒一层白芝麻，震一下烤盘，消除里边的大气泡，同时让芝麻更好的贴在表面。 放入烤箱烤40分钟。

红枣糕的小贴士

烘烤温度和时间还是要根据自己家的烤箱来进行调整哦。毕竟它们都是有脾气的小盆友🤪

菜谱创建时间：2020-04-24 16:42:10